じゃがいもと明太子炒め～マヨ和え～
＠りんご♪ @cook_40180724
じゃがいもに絡まったプチプチ明太子がおいしい！
このレシピの生い立ち
明太子があり、火を通したかったのでなんとなく作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを1㎝強の角切りにし、水にさらしておきます
- 2
水をきったじゃがいもをお皿にならべラップをして、電子レンジ500wで3分位柔らかくなるまで加熱します
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらじゃがいもを入れ、フライパンの端っこで明太子も焼きます
- 4
明太子に火が通ったら一度火をとめます
じゃがいもと明太子、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます
(余熱でマヨネーズが溶けます) - 5
お皿にもり、ブラックペッパーとパセリをふり出来上がり
コツ・ポイント
マヨネーズが余熱で溶けますが、少し溶けきらない位でもとても美味しいです
明太子をほぐすと飛び散るので、ほぐさないで焼くといいですよ
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