こんにゃくとちくわのカレー炒め
ヒロ・デリシャス @cook_40044534
こんにゃくとカレー、ちょっと違和感ありますが、すごく合うんです。夕食のあと１品にも便利。お酒のおつまみにもよく合います。
このレシピの生い立ち
友人が作るこんにゃく入りカレーがとてもおいしいので、それを炒め物に応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎり、下茹でしておきます。竹輪は斜めに薄く切っておきます。
- 2
フライパンにサラダ油をやや多めに敷き、こんにゃくをよく炒めます。（やや強火）
- 3
２に竹輪とコンソメ or 鶏ガラスープの素を加え、更に竹輪にやや焦げ目がつくくらいまで炒めます。（やや強火）
- 4
料理酒、カレーフレークを入れ、全体に混ぜ合わせます。（弱火）
コツ・ポイント
カレーフレークは料理酒で粉ぽさがないようによくのばしてください。粉ぽさが残るようであれば更に料理酒を加えても大丈夫です。（写真はちょっと失敗してますが）
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