我が家のミートローフ

はなやイギー's cooksnap of when they made 我が家のミートローフ.
☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

ボリューム満点！食べ盛りの子ども達へ。
新玉ねぎならおいしさ倍増です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを玉ねぎをたくさん入れて、我が家流にしました。
ソースに肉汁を混ぜて作ってみました。
翌日のサンドウィッチが食べたくて、作るときがあります＾＾

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材料

  1. 牛ミンチ ２００ｇ
  2. 豚ミンチ ２００ｇ
  3. とりミンチ １００ｇ
  4. 玉ねぎ ２つ
  5. パセリ（刻んだもの） 大２
  6. にんにく（チューブ入り） 小１
  7. 塩 小１/２
  8. 胡椒 少々
  9. 卵 １個
  10. パン粉 大２
  11. 牛乳 大３
  12. 水 １００ｃｃ
  13. ソース
  14. ケチャップ 大３
  15. お好みソース 大２
  16. 肉汁（焼いた後に出てくるもの） 大４～５

作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳を入れ、浸しておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    オーブンを２５０度に温める。

  4. 4

    全てのミンチと水をボールに入れ、ひたすら粘りが出るまで混ぜる。

  5. 5

    ミンチにソース以外の材料すべてを入れて、混ぜ合わせる。

  6. 6

    耐熱皿にオーブンシートを敷いて、５をやや平たく成形する。

  7. 7

    ２５０度のオーブンで約２５～３０分焼く。

  8. 8

    金網にのせ、７分ほどレンジで温め、できあがり。（串をさして澄んだ汁が出るようなら
    ＯＫ）

  9. 9

    ソースの材料、肉汁を混ぜて、ソースをかけていただく。

  10. 10

    次の日は、薄く切ってパンにチーズとケチャップを一緒に挟んで、サンドウィッチにしてどうぞ♪

コツ・ポイント

牛ミンチと豚ミンチは、合びきミンチ４００ｇでもよいです。
パセリは、乾燥パセリでもいいですが、生を刻んで入れたほうが風味がよいです。

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レシピ作者

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746
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男の子1人、女の子1人の母です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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