ふわとろ卵で大人の親子丼

❀ななみ❀'s cooksnap of when they made ふわとろ卵で大人の親子丼.
博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

鶏の珍しい部位、せせりを使用した大人アレンジの丼ぶりです。
このレシピの生い立ち
違いのわかる大人のための丼ぶりレシピを、ということで、普段なかなかお目にかかれない部位せせりを使用し、大人な親子丼に仕上げてみました。歯応えも旨味も兼ね備えた、まさに大人な部位！

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材料

2人分
  1. 華味鳥の鶏せせり 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 白ねぎ 1/2本
  4. 卵 2〜3個
  5. 華味鳥の鴨鍋スープ 200cc
  6. 濃い口醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    華味鳥の鶏せせりを予め解凍しておきます。鴨鍋スープ、醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスし、白ねぎは千切りにしておきます。

  3. 3

    鍋に合せておいた❶の材料と鶏せせりを入れ、中火で約2〜3分ほど火を通し、玉ねぎ、白ねぎを加えさらに1〜2分加熱します。

  4. 4

    最後に溶き卵を回し入れ、ご飯の上に盛りつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

華味鳥の鴨鍋スープがない場合には、和風だしを代用して構いません。

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レシピ作者

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
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こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！
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