簡単！夏野菜のオイスターソース炒め
きよ529 @cook_40069281
夏は野菜の美味しい季節です。モリモリ夏野菜が沢山食べられる、オイスターソース炒めです。冷めても美味しいので弁当にも！
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山食べたかったので、中華風に炒めてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、水で洗っておきます。ピーマンは少し厚めの細切り。
- 2
大きめのフライパンに油をひかず、そのまま挽き肉を入れ、炒めていきます。フライパンによっては油を少量ひいて下さい。
- 3
挽き肉に火が通ったら、なすとピーマン達を入れ、更に炒めていきます。水分が出てきたらペーパーで拭き取って下さいね。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、鶏ガラスープのもと、醤油、酒、オイスターソースを入れ、野菜に絡めるように炒めます。
- 5
完成！
コツ・ポイント
水分が出ていたら、少し濃い目にオイスターソースを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいですし、辛いのが好きな方は豆板醤や唐辛子を入れても美味しいです。冷凍の挽き肉は炒めると水分が出るので、拭き取りながら炒めて下さいね。
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