鮭とズッキーニのマヨミソ炒め
Hana☆まま @cook_40060817
1切れ80円とかの安売り鮭を、美味しくオシャレっぽく手抜き料理。お子様からも大人まで喜んでいただねるメニュー。
このレシピの生い立ち
子供が小さいので好む味付けにしてあげたくて。
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- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭は崩れやすいので先に皮を下にしてカラッと焼き取り分けておきます。
-
- 2
鮭からも脂が出るので、その脂も利用しズッキーニ、舞茸の順で炒めます
※油が少ない場合はオリーブオイルを足してください
-
- 3
炒めてる最中に、味噌、マヨネーズ、醤油を混ぜておきます。
-
- 4
フライパンに鮭を戻し、混ぜた調味料を和えて完成
-
コツ・ポイント
一味との相性も抜群です。
辛いのが大丈夫なご家庭は、調味料に一味をプラスすると、白飯、お酒共に進みます。
子供の取り分けた後に振るうのもOKです。
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