うちのポトフ ～和風～
食べ過ぎ野郎 @cook_40049392
ゴロンと大きめ、かぶのシンプルポトフ。少し和風味付けで変化をつけてみました。
このレシピの生い立ち
巨大な蕪が庭で取れました！かぶといえば？と思い家にあるものでちょっと和風ポトフ。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は小さめ一口大、ベーコンは４ｃｍ幅、かぶは皮を剝いて小さかったらそのまま、若しくは大き目にきって面取りする。
- 2
ベーコンを下に敷き、残りの材料を上にして（＊）の調味料と鍋に入れかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
-
- 3
煮たってきたら弱火で２０分くらい煮る。蕪にすっと箸が通るようになればok.気になる人は灰汁をとって塩、醤油で味付け。
-
- 4
お好みで柚子胡椒、和辛子をつけどうぞ。食べる１－２時間前に作ると味がなじんでいいです。
-
- 5
今日のかぶは１個で５３０ｇ。巨大に育ちました＾＾
-
コツ・ポイント
＊かなり薄味です。
＊かぶはなるべく丸ごと、もしくは大き目に切って面取りしましょう～
＊人参は小さめに切らないと火のとおりが悪いかも。
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