れんこんとみょうがの甘酢漬け
sunaibon @cook_40184265
揚げ物のつけあわせに☆さっぱり甘酢漬け
このレシピの生い立ち
酢れんこんとみょうがの甘酢漬けを合体させてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにして酢水にさらしておく。みょうがは縦半分に切り、薄切りに。
- 2
れんこんを歯ごたえが残るようにサッと茹でる。
- 3
☆を混ぜ合わせる。だしや塩・砂糖が溶けにくかったら少し温めてよく溶かす。
- 4
れんこん・みょうがと３を一度ボウルでよく和えてから漬けもの容器に移して、１時間ほど漬けたらできあがり
-
コツ・ポイント
短い時間で漬かりやすいように、れんこんはスライサーで薄切りにしてます
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