新生姜の簡単甘酢漬
ユチョン1217 @cook_40053650
新生姜の季節。家族で食べられる甘酢漬けを☆
副菜でさっぱり頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
生姜が大好き☆お寿司屋さんのガリ好きな我が家、買うより作った方が量も多くて味も好きな味に〜♪新生姜の出回る時期の定番品☆
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を綺麗に洗って、先っぽの赤い部分は皮を剥いて、スライサーでカット。スライサーは、危ないので気をつけて☆
-
- 2
スライサーで切れない部分は、包丁で切りやすい切り方でカット。
-
- 3
鍋に水を沸かし、沸騰したら塩少々いれた中に、カットした生姜を10秒ほどつける。
ザルにあげておく。→保存用容器に移す。 -
- 4
先程の鍋に材料の☆の調味料を煮立たせる
-
- 5
熱いうちに行程3の生姜にいれる。
冷めたら冷蔵庫へ☆生姜がピンク色に変化しますよ〜 -
コツ・ポイント
甘酢なので、沢山食べれますよ
調味液を沸騰させてから、生姜に漬け込むのがポイント☆
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