楽して梅きんとん改

梅酢につけた梅を4個、１ｃｍ程度に切っておきます。種は使いません。かじったら歯が欠けます。

砂糖、みりんを鍋にいれ木べらで混ぜておきます。

鍋に下ごしらえしたさつまいもを入れて、弱火にかけて木べらで好みの固さになるまでねります。
水を少し足すのもあり。

梅を鍋にいれて、梅がつぶれない程度に混ぜます。
鍋の火を止めて容器に移します。

あら熱が取れたら冷蔵庫、冷凍用保存袋に入れて冷凍して保存もできます。