ポテトとしめじのマヨネーズ炒め
大木きのこの里 @cook_40186057
きのこに含まれるビタミンDは油との相性も抜群。マヨネーズで油の役割と味付けの二役！！
このレシピの生い立ち
忙しいママさんのアイデアです。
仕事から帰ってパパっと作れる一品です。そして、余った時も「変身料理」にアレンジ出来るママさんの知恵レシピです。
冷めても美味しく汁気も少なく夏場のお弁当の1品へもお薦め！！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて乱切りにして水にさらす。水がついたままラップにくるんでレンジで2分半～3分加熱する。
- 2
フライパンにオイルを熱してじゃがいもを入れて表面がカリっとなるように炒めたら、しめじを加える。
- 3
強火で炒め合わせ、塩・黒ゴマ・マヨネーズを加えて火を弱める。
調味料がなじんだら火を止めてパセリを加える。
コツ・ポイント
とにかく簡単です！！
ジャガイモのほくほくとしめじの食感の組み合わせは炒めても煮ても抜群です。
基本の組み合わせで味付けのアレンジは様々に応用出来ます。
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