山芋と海苔のかき揚げ！サクッとホクっと！
maicosan @cook_40179972
外はサクッと中はホクっと、塩でも天つゆでも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた山芋短冊揚げが美味しかったのですが、海苔で巻いて衣をつけて～が面倒だったので、ボウル１つで簡単に出来るかき揚げにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむいて1センチの角切りにしたら、ボウルにいれる。
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- 2
薄力粉と、手でクシャッと粉々にした鰹節を入れて混ぜる。スプーンが楽です。粉が全体に混ざったら水を入れてさらに混ぜる。
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- 3
ハサミで1cm角に海苔を切って混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンに1cm程油を引き、両面きつね色になるまで揚げたらできあがり！
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コツ・ポイント
両面焼きすれば、かき揚げも少ない油でできます！形も整えやすいですよ。温かいうちに食べてくださいね！
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