わが家の定番☆大根葉を炒めた一品
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
胡麻油がいい味なんですよね＾＾娘の大好物♡これがあれば白いご飯2杯は食べられます。
このレシピの生い立ち
わが家の定番です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉の茎以外の葉はこそぎ取る。茎を小口切りにし、塩を入れた熱湯で２０秒くらいさっとゆで、ざるにあげておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、１の大根葉を入れ炒め、砂糖、酒、だしの素を入れ1，2分ぐつぐつさせる。
- 3
しょうゆと塩(加減しながら）を入れ好みの味にして煮詰めできあがり。
- 4
お好みで白ゴマを入れても美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
くったりした感じがお好きな方は、１の下ゆでの時間を長めにしてください。このレシピで作るとシャキシャキした食感になります。
リアクション
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