にんじんとえのきの肉巻きみぞれ煮

薄切りの豚肉に塩コショウをふり、縦に２等分する。（一番幅がある部分が３センチくらいあればＯＫ）

フライパンに油をいれ温まったら２を並べ塩コショウを振り、下面に焦げ目がついたら横に向けて表面に焦げ目をつける。

少し水を加え蒸し焼きにしている間に大根おろしをつくり、大根の汁と一緒にしょうゆ、お酢を混ぜておく。

２～３分中火にかけたらお皿に盛り付けて完成！楊枝をとっても崩れませんが可愛いのでつけたままにしておいています。