麩とエノキ・人参のみぞれ煮♪
SP♪ @cook_40055773
大根おろしをからめて、
ふわっ、とぅる～んと食べて温まりましょ♪
このレシピの生い立ち
仙台麩の煮物が、けっこう好きです。
普通の「おつゆ麩」でも、同じように煮れば、よりあっさりした一品になるかと思って、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
麩は、水で戻す。
えのきは、石づきを落として、長さを半分に切る。
人参は、千切りにする。 - 2
大根は、すりおろして、軽く水気をきる。
青ねぎは、小口切りにする。 - 3
だし汁に、えのき・人参と調味料を入れて煮立てる。
人参が軟らかくなったら、軽くしぼった麩と、大根おろしを加える。 - 4
全体がふつふつしてきたら火を止める。
器に盛って、青ねぎをトッピングして、いただきま～す♪
コツ・ポイント
麩と大根おろしは、あまりしぼり過ぎると、煮汁になじみにくくなるので、ほどほどに。
リアクション
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