★簡単★茄子と豚肉のウスターソース炒め★

はじめてのつくれぽをする
ヒユラ
ヒユラ @cook_40039629

お弁当にもご飯のメインにもピッタリ♪切って炒めるだけで簡単、油を使わずヘルシーに☆ミ
このレシピの生い立ち
某お弁当お惣菜屋さんに「牛肉と茄子のオイスターソース炒め弁当」という旗が出ていて
食べたいなぁ～って思い
材料を買いにスーパー行ったらよい牛肉が無く豚肉になり
さらに家にはウスターソースしかなかったので・・・

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材料

1人前くらい
  1. ≪材料≫
  2. 長茄子 1本
  3. 豚こま 100g
  4. 塩 適量
  5. 胡椒 適量
  6. ウスターソース 大さじ1
  7. ≪道具≫
  8. ボウル 1個
  9. フライパン 1個
  10. 木べら 1個

作り方

  1. 1

    茄子を１cm弱くらいの輪切りにする。
    ※お弁当に入れる場合は、輪切りを四等分し、いちょう型(いちょう切り)が最適♪

  2. 2

    作業①で切ったナスを水をはったボウルに入れあく抜きをする。

  3. 3

    熱したフライパンに豚こま肉をいれて全体に火が通るまで炒める。

    ※肉から油がでるので油は引かなくてＯＫ

  4. 4

    作業③の後、ナスを加えてクタってなるまで炒める。

  5. 5

    塩・胡椒をいれ、味を調えたら、火を止める。

  6. 6

    火を止めたフライパンに、ウスターソースをいれムラが無いようにあえて完成♪

  7. 7

    このくらいの量ができます♪

コツ・ポイント

豚こまじゃ無く薄切りでもＯＫ。

以下に変更可です。
豚肉⇒牛肉
ウスターソース⇒オイスターソース

＜ポイント①＞
テフロン加工のフライパンじゃないときは、
ごま油を少し加えるとくっつきません。

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レシピ作者

ヒユラ
ヒユラ @cook_40039629
に公開
はじめまして✿お菓子とパン作りが大好きで色々作っております♪でも万年ダイエッターなの-(｡ﾉᗨ<｡)ﾉ))いろんな人と仲良くなりたいので気軽に絡んでください。東京都在住デス♫
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