豚こま・なす・トマトの簡単炒め物
dogwood512 @cook_40106867
チャッチャッと炒めただけで何でこんなに美味しいの？
作り方簡単で、ご飯やパンのおかずにもぴったり★
このレシピの生い立ち
ささっと作れるので子供達の夏休みの定番料理でした。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを落として1ｃｍの輪切り。
-
- 2
トマトはざく切り。
パセリはみじん切り。
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- 3
中華鍋にオリーブオイル大さじ1杯半を熱して、豚肉を炒める。
肉の色が変わり、肉からあぶらが出たらなすを加える。
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- 4
なすがしんなりしたらトマトを入れる。
塩小さじ１弱・こしょう少々・醤油小さじ1/4で調味し、更にさっと炒めあわせる。
-
- 5
みじん切りのパセリ（無ければドライパセリ）を振り、器に盛って完成☆彡
-
- 6
2019年1月21日
「なすトマト」の人気検索でトップ10に入りました。
有難うございます！ -
コツ・ポイント
パンのおかずの時は、オイルの代わりにバターで炒め、仕上げにパルメザンチーズとパセリをかけます。
こちらも濃厚なお味で美味しいです★
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