簡単！ イカのゲソ揚げ（実は、焼きます）
JOYPON @cook_40051520
Marleyさんの【いかゲソのカリカリ炒め揚げ★油少量で簡単】を参考にしました。
めっちゃ簡単で、怖くないゲソ揚げです。
このレシピの生い立ち
Marleyさんのページに動きがない為、皆さんに教えたくて載せました『ID17759004』
大きい鍋蓋で、油はねと戦いながら《命がけゲソ揚げ》を作っていた日々、Marleyさんのレシピと遭遇した瞬間から 無駄に命をかけずに済んでます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
足の部分は目玉と口ばしを取り、小さめのイカならそのままか半分、大きければ3分割くらいにする。
- 2
ビニール袋にしょう油とショウガを入れ ゲソを揉み込む様に漬ける。
- 3
イカゲソに、たっぷり目の片栗粉をまぶす。
- 4
多目の油で、重ならないように置き、裏表を中火で焼いていく。途中 粉っぽい様なら油を足す。
コツ・ポイント
味が濃いので【醤油を大さじ１～】に(ゲソの量と相談してね)。
ゲソを絡めてすぐに焼けます。中火でゆっくり焼くと、カリッと旨い。
有れば大き目のフライパンで、くっ付かない様に置くと１度で楽チン。
結構ほっとけちゃうので、ながら焼きでＯＫ！
リアクション
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