揚げてないごぼうの竜田揚げ^^;
友友❀ @cook_40369247
少量の油で揚げても美味しい ！
炒めて 時短 ヘルシー！
このレシピの生い立ち
竜田揚げの片栗粉がきれてて、米粉をつけて炒めたら、米粉がツブツブになって意外と美味しかった(,,•﹏•,,)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を剥いて細く切り酢水にさらす
- 2
鍋にみりん 酒 醤油 を入れ濃いめの味にして、ごぼうを入れ、昆布だし（昆布を水につけおいたもの）をヒタヒタまで注ぐ
- 3
沸騰後、中弱火で、時々混ぜながら 汁気が無くなるまで煮ていく（灰汁は都度とる）
- 4
味が染むまで、そのまま少し冷まし、冷めたら、粉を振り入れよくまぶす
- 5
フライパンに油をひいて、ごぼうを入れ、粉が焦げないようによく混ぜながら、少し焦げてきたら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
粉が焦げ過ぎないように、よく混ぜて！
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