もやしと豚細切りの和風スープ
さとっちにゃん @cook_40103445
冷蔵庫の中にあるものですぐにできます。和食でも洋食でも合います。
このレシピの生い立ち
もやしと豚肉があったのでスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはよく洗う。椎茸は細切り、豚肉も細切り。ネギは小口切りにする。豚肉に酒と塩を振り揉み込む。
- 2
鍋に600ccの水を沸かし、白だしを大さじ３杯入れる。
- 3
ネギ以外の野菜を鍋に入れ一煮立ちしたら、下味を付けた豚肉を入れて火を通す。灰汁が出たら掬ってください。
- 4
器に盛り、ネギをたっぷり散らして、お好みで黒胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
灰汁がでたら掬ってください
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