黄金比率☆豆腐とこんにゃくの卵とじ

美容料理研究家あゆ @cook_40089338
中までしっかりしみた
心も落ち着く卵とじです^^
黄金比率で覚えやすい!!
豆腐とこんにゃくで低カロリーな料理です☆
このレシピの生い立ち
お腹に優しいものを作りたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
①こんにゃくは薄切りに、豆腐もお好みの大きさに切っておきます。
②卵は溶いておきます。
③〇を合わせておきます。 - 2
フライパンに油をひき、こんにゃくをさっと炒めます。
- 3
油がからんだら、余分な油をふき取り、合わせた〇と豆腐を入れ、
弱火で落し蓋をして10分程煮ます。 - 4
水分が飛んできたら、溶き卵を回し入れ半熟になったら火を止めさっと混ぜて完成です☆
コツ・ポイント
弱火で落し蓋をしてじっくり煮ると
しっかり豆腐の中まで味が染みますよ^^
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