アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ、にがうりを炒める。
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- 2
にがうりを少し炒めてから、ナスを加える。
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- 3
料理酒を入れ、フタして弱火に。
2分ほど蒸し焼きにする。 -
- 4
少量の水で味噌を溶き、フライパンに加え、強火で仕上げる。
火を止めてかつお節を加えて混ぜる。 -
コツ・ポイント
清酒を使う場合は、味噌の量を少し増やすなどしたらいいかもしれません。
母は目分量で作るので、分量は参考程度に。
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