鶏肉と万願寺とうがらしのさっぱり煮
じんとっと @cook_40043186
夏にピッタリなお酢を使った料理です。
長時間煮込む必要が無く、すぐに出来ますョ♪
このレシピの生い立ち
夏野菜とお酢を使った料理で、夏バテ防止！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、大きめの一口大に切ります。ボウルの中で塩コショウし酒と片栗粉を揉み込みます。
- 2
万願寺とうがらしは、ヘタをつけたまま、真ん中で斜め半分に切ります。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取ってくし切りに。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏もも肉を皮面から焼きます。色がついたらもう片面も焼きます（完全に火を通さなくてOK）
- 4
火を中火に落とし、酢・しょうゆ・みりん・砂糖と、万願寺とうがらし・パプリカを入れます。
- 5
蓋をして時々のぞきながら６～７分。鶏肉に火が通り、全体に照りが出れば、仕上げにゴマを振り出来上がりです♪
コツ・ポイント
万願寺とうがらしの代わりに、ししとうやピーマンでも同じようにできますヨ＾＾
鶏肉は大きめに切った方が、食べ応えがありオススメです。
赤パプリカを入れることで彩がグンと良くなります。
リアクション
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