アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉に下味（▼）をつけ、鍋で弱火でポロポロになるまで炒める。
- 2
1に鶏ガラスープを加える。
煮立ったらアクをとり、弱火にして調味料（◎）を加えて混ぜる。
火を止めて冷ます。 -
- 3
ボールに卵を混ぜ、2のスープを加える。
（※ひき肉だけ残して後から乗せると見た目がよい）耐熱容器に直接作ってもOK→
-
- 4
3を耐熱容器に入れて蒸し器で蒸す。最初1分強火、弱火で約10分。
（※ひき肉を分けた場合は7分程蒸してから上に乗せる。） -
- 5
卵を竹串で刺して澄んだ汁が出ればOK。香りづけに香草を飾ったりごま油を少々垂らしてもよし。
※寂しいのでネギを…→
-
コツ・ポイント
濃い味にしたい時は卵にも調味料◎を加えるといい。
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