柵から手作り♡かつおのたたき❁*+

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

夏が旬、程よい脂乗りの春鰹は、たたきにしてポン酢で頂くのが一番♡柵から手作りすれば、より美味しく感じられます❁*+
このレシピの生い立ち
春鰹のたたきが大好物なため、柵から手作りしてみたかったため実践❁*+とても簡単で、食べたい量を、新鮮な味で楽しめオススメです♡

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材料

作りやすい分量
  1. かつお 刺身柵 100g程度
  2. 塩 適量
  3. ポン酢、ニンニク等 お好みで♡

作り方

  1. 1

    かつおの柵の刺身を用意。水気を拭き取り塩を振る

  2. 2

    熱したフライパンで側面に焼き色を付ける。

  3. 3

    2を袋に入れ密封し、冷水に漬ける。

  4. 4

    3を食べやすい厚さにカットしたら完成♡お手頃価格の柵から、簡単に手作りのたたきが楽しめます❁

コツ・ポイント

鰹以外に、ヨコワやサーモンなど炙りに向いた柵でも♡鰹はカットして、すりおろしニンニク入りのポン酢にして漬けておくと味が染みます♡鰹たたきファンの方、ぜひお試しください^ ^

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レシピ作者

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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