絶品！ゴーヤと塩こんぶの中華風和え物
mimi☆ko @mimiko123
ごま油の旨味がゴーヤを食べやすくします。ビタミンCたっぷりのゴーヤを、お夕飯に一品添えてみましょう。
このレシピの生い立ち
友人から教えて頂いたレシピが美味しかったので、自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは軽く水洗いをし、
縦方向に半分に切り、ワタを取り除きます。
更に、3～5ミリのお好み幅で切り刻みます -
- 2
小さじ1/2の塩をふり、もみ混んだあと、5分寝かせます
-
- 3
5分たったら真水の流水で塩を洗い流し、ゴーヤを固く絞り水気を切ります
-
- 4
塩こんぶ5gと★の調味料を、ゴーヤに良く混ぜ合わせます
-
- 5
お皿に盛りつけ、最後に白ごまをふり完成です
-
コツ・ポイント
すぐに召し上がることもできますが、冷蔵庫で10分寝かせると、お味が染み込みさらに美味しくなります。
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