簡単!ゴーヤとひき肉のソース炒め

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

ゴーヤの苦味を堪能出来ます。とても、簡単です☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなので、簡単に出来るように考えてみました。簡単になので(苦味も好きなので)下処理もしませんでしたが、ソースの甘みで多少は苦味が緩和されているかと思います。
ぜひ、作ってみて下さい。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. ゴーヤ 小さ目の物2本
  2. 豚ひき肉 約120g
  3. 適量
  4. ★中濃ソース 大さじ2
  5. ★酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、洗って縦半分に切り種とワタをかき取る。幅5㍉くらいに切る。★は混ぜておく

  2. 2

    フライパンを熱して、中火にし油をひき、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたらゴーヤも入れる

  3. 3

    2~3分炒めて、★を入れさっと混ぜ炒め火を止める。味をみて塩コショウで調える

コツ・ポイント

ゴーヤは、大きさにバラ付きがあるので、ソースの量は目安にして下さい。今回は、種を取った後の正味360gでした。炒め加減は、苦味が苦手な場合は、長めにすると良いかと思います。更に、塩を振る、茹でるなどの下処理もすると良いかと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
もっと読む

似たレシピ