ゴーヤーと桜えびの塩炒め
MAKAN・K @cook_73781943
ゴーヤーの苦味と桜えびの香ばしさがとても合います
このレシピの生い立ち
ゴーヤーちゃんぷるばかり飽きたので、桜えびと炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、ワタをこそげ取り
薄切りにする - 2
ニンニクと生姜はみじん切りにする
- 3
フライパンに油を入れ、ニンニクと生姜を加え火をつけ香りが立ち始めたら、桜えびを加え油にからませるように炒める
- 4
ゴーヤーをさらに加え油が回ったら鶏がらスープの素と塩、水を加える
- 5
ゴーヤーに火が通ったらごま油を回しかけ完成
コツ・ポイント
桜えびを必ず油で炒めてください。
ゴーヤーの後に入れると生臭みが残ります
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