息子大好き！ごぼうとベーコンの和風炒飯！

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ﾒｸﾞﾏ
ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

休日の朝食、ランチにいかが？
食物繊維＋噛み噛みメニュー♪しっかり食べていっぱい遊ぼう！(お勉強もね！)
このレシピの生い立ち
美味しくて、身体に良いアレンジ炒飯を開発中♪息子と一緒に、「次は◯◯入れてみよっか？」と楽しく考えています(*´∀`)♪

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材料

２人分
  1. ごぼう 今回は細め、短めの４本
  2. ベーコン 長いの２枚
  3. ごはん(今回は雑穀米) 300㌘
  4. 油 大さじ１
  5. 白だし醤油 大さじ１
  6. こしょう 少々
  7. 醤油(仕上げ) 適量
  8. 青のり又は青ネギなど(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく水洗い。皮はむかず、ななめ薄切り。１～２分水につけてあくぬき。ベーコンは千切り。冷やごはんならチンしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、水気を切ったごぼうを中火で炒める。１～２分炒めたら、ベーコンを加えてさらに炒める。

  3. 3

    こしょうと白だし醤油を加えてしっかり味付け。そこへ温かいごはんを加え、パラパラになるまでよく炒める。

  4. 4

    仕上げに醤油を加え、香ばしく炒める。味をみて醤油の量を加減してください。器に盛り、青みをトッピングして完成♪

  5. 5

    追加***しめじ入りで作ってみました♪こちらも美味しかったのでおすすめ♪しめじもごぼうと一緒に美味しく炒めて下さい♪

コツ・ポイント

ごはんを加える前に、ごぼうにしっかり味付け！だし醤油がなければ、本だしやめんつゆで代用できます。こしょうと仕上げの醤油は少量でも入れてください！風味が加わっておいしくなります！

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レシピ作者

ﾒｸﾞﾏ
ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270
に公開
8歳になる息子とふたり暮らし*東京都在住*毎日美味しいごはんを息子と楽しく食べる!!!それが一番の幸せです♪～(・ε・ )働くママは、時間も体力も毎日が限界(>.<)でも美味しい手料理を食べさせたい!!!今は亡き母の味を思い返しながら愛する息子の為身体に優しいごはんをいつも一緒に食べたいな～('ε'*)レシピ随時見直し中…_(..)_
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