夏野菜とスイカの皮のラタトゥイユ

夏野菜には身体を冷やしてくれる働きがあります。
イタリアンのラタトゥイユは熱々でも、冷蔵庫で冷たくしても最高です☆
このレシピの生い立ち
今回はスイカの皮（白い部分とちょっぴり赤い果肉も）を使ったレシピを考えました。
シトルリンが冷え性・美肌の手助けしてくれますよ。
リコピンたっぷりのトマトには、旨味成分グルタミン酸も豊富。栄養満点のレシピです。