簡単！ふわふわ♪えびと豆腐の卵とじ
Ａｒｔ０３ @cook_40073889
豆腐でボリュームＵＰ☆ほんのり甘い玉子が美味しい♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたのを参考に冷蔵庫のありあわせ食材で作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】キッチンペーパーで豆腐の水気を取り全体に塩をふり15分おく
- 2
【下ごしらえ】えびの殻を剥き背わたを抜く。エリンギは一口大に。
- 3
フライパンでごま油を熱し、エリンギ、もやしを炒める
- 4
火が通ったらえびを入れ更に炒める
- 5
色が変わったら豆腐を手でちぎって加え、酒と砂糖を加えて炒める
- 6
豆腐に火が通ったら溶き卵を加えて手早く混ぜ合わせ、火を止めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
具材はお好みで(＾＾)♪ふわふわに仕上げる為には、火を通しすぎないように気をつけて！
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