エビとさやえんどうのふわふわ卵とじ
うるさいママ @cook_40050240
甘いさやえんどうとエビが相性いいです。
このレシピの生い立ち
さやえんどうが甘くておいしいので最近よく食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうはすじを取って2つ切りに、エビは皮をむき頭と尾を取って一口大に、にんにくはみじん切りにしておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱しにんにく、えび、さやえんどうを入れて炒める。
- 3
ボールに卵、片栗粉、ナンプラー、カップ1/2の水を入れてよく混ぜ、２にかけてさらに炒める。
- 4
卵があらかた固まったらできあがり！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉に卵を入れることにより、卵がふわふわに。
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