【作り置き】小松菜としめじの涼拌

ゆらひよママ's cooksnap of when they made 【作り置き】小松菜としめじの涼拌.
sougo78's cooksnap of when they made 【作り置き】小松菜としめじの涼拌.
すばるんば's cooksnap of when they made 【作り置き】小松菜としめじの涼拌.
sachi825
sachi825 @sachi825

ひんやり冷たい小鉢です！梅雨時期や暑い日、中華系のおかずの副菜にもぴったり＾＾作り置きしておくと重宝します♡

このレシピの生い立ち
涼拌を、小松菜としめじで作ってみました♪

※2018/06/13トップ画像差し替え、工程写真追加しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 小松菜 1袋（200g）
  2. しめじ 1袋（100g）
  3. つけだれ
  4. 醤油 大さじ2杯
  5. 米酢 大さじ2杯
  6. 豆板醤 小さじ1杯
  7. きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  8. ごま油 大さじ1杯
  9. にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
  10. 生姜(すりおろし) 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    保存容器につけだれの調味料を入れて、全て混ぜ合せておく

  2. 2

    小松菜は3㎝の長さにカット、しめじは石づきを落として、ほぐしておく

  3. 3

    たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、小松菜の茎の部分・しめじ・小松菜の葉の部分の順に熱湯に入れて、さっと茹でる

  4. 4

    3を冷水（氷水）で急速に冷まして、水気をしっかり切る（キッチンペーパーに包んで絞ってもOKです）

  5. 5

    1のつけだれに4を浸けて混ぜ合せ、冷蔵庫で寝かせておく

  6. 6

    食べる直前に小鉢に盛り付けたら、出来上がり！

  7. 7

    『基本の美味しい酢豚（古老肉）♡』（ レシピID:19724516 ）

  8. 8

    『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）

  9. 9

    2013/10/17カテゴリに掲載されました♪

  10. 10

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  11. 11

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  12. 12

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

小松菜を茹でる時は、水1ℓに対して、塩10gを目安に入れて下さい！
涼拌（リャンバン）は、冷たく冷やすととっても美味しいです♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

sachi825
sachi825 @sachi825
に公開
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  4. 簡単プリン かんたんさん
  5. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  1. HBで〜豆腐の食パン！ マミィー★
  2. 簡単！！　茄子のチーズ乗せ mielle
  3. 簡単！ ウインナーと卵のバター醤油ごはん marinaxxxt
  4. 簡単！ 鮭のネギ塩焼き marinaxxxt