豚肉と野菜の揚げ浸し＊

材料はこれです。

豚肉にお酒少々と塩少々し、冷蔵庫に入れておく。
豚肉が大きいようなら、ここで切っておく。

ピーマン、パプリカ、玉ねぎは乱切りする。

なすはくし切りし、水につけてアク抜きをする。

フライパンに油を、野菜がつかる位いれて素揚げする。
ピーマン、パプリカ、玉ねぎを揚げていく。

なすは、キッチンペーパーで水気を取ってから揚げる。

冷蔵庫の豚肉を出して、片栗粉をつける。片栗粉は余分な粉は落としておく。

片栗粉をつけた豚肉も揚げる。

めんつゆは濃縮２倍のものなら、めんつゆ 200ccに水100ccを入れて混ぜる。

油を切った野菜と豚肉をめんつゆ（めんつゆ200ccと水100cc）の中に浸けて冷蔵庫に入れて１時間ほどで完成です。

☆Rokko☆さんが豚肉と野菜の揚げ浸し＊を献立に載せて下さりました♪ありがとうございます！！

liarraさんが献立に掲載して下さりました♪ありがとうございます！！

「揚げびたし」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。

ウメ吉さんが献立に掲載して下さりました。とっても美味しそうです。作って頂いて有難うございました！！

yesmamaさんの献立に「豚肉と野菜の揚げ浸し」を掲載して頂きました。ありがとうございます。