エリンギのガーリックバター醤油炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made エリンギのガーリックバター醤油炒め.
kkままっち
kkままっち @cook_40046607

エリンギの歯ごたえを楽しめる一品♪ガーリックバター醤油で間違いなし！！
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトで下味を付けるとそれだけで充分美味しいですが大好きなガーリックバター醤油で仕上げてみました。

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材料

２人分
  1. エリンギ ３パック
  2. にんにく ２～３片
  3. クレイジーソルト 小さじ１弱
  4. バター １０ｇ
  5. 醤油 小さじ１
  6. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは洗って大き目の一口大に切りにんにくはスライスして芽を取っておく。

  2. 2

    フライパンに油を大さじ２入れにんにくを加え火にかける。きつね色になったら一旦取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンにエリンギを入れる。炒めるというよりは焼き付ける感じで焼き色が付いたらひっくり返しながら火を通す。

  4. 4

    焼き色が付いたらにんにくを戻し入れクレイジーソルトを振りバターを加え溶けたくらいに醤油を加える。

  5. 5

    香ばしさが出るように少し炒めたら皿に盛りお好みでパセリを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

エリンギはじっくり焼いて水分を飛ばすと香ばしく美味しく仕上がります。クレイジーソルトは味を見ながら調節してください。

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レシピ作者

kkままっち
kkままっち @cook_40046607
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パンやお菓子作りが大好きな二児のママです♪最近仕事を始めたばかりで忙しい毎日です。前のように毎日手作り出来なくて寂しいですが余裕が出来たらまた始めたいと思います！
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