アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はお湯で戻して、小さめのひし形かさいころ状に切っておく。百合根は１枚ずつはずしながら、きれいに土を洗い流す。
- 2
だし汁に調味料を入れて、お好みの味にととのえてから、高野豆腐を入れて弱火で１０分煮てから、百合根を入れて５分くらい煮る。
- 3
百合根がやわらかくなったら、卵を溶いて回し入れ、半熟状態で火を止める。
コツ・ポイント
煮汁の味を決めてから、高野豆腐を入れてください。溶き卵の代わりに、一人１個ずつ卵を落とし入れてもＯＫ！
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