茄子の煮浸し☆揚げずに簡単

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

揚げずに焼いた茄子を煮汁に浸して作ります。簡単です♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたものが食べたくて、揚げない簡単レシピを考えました( ´艸`)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. ししとう 6本
  3. ☆水 200ml
  4. ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  5. ☆しょうゆ 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆おろし生姜 チューブ3cm
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切る。次に横に2等分する。水に10分つけてアク抜きをする。

  2. 2

    水気を切った茄子を、油をしいたフライパンで皮目を下にして焼く。次に裏返して焼く。この時に、ししとうも一緒に炒める。

  3. 3

    両面に少し焼き目がついたら、☆を入れて10分煮る。火を止めて冷めるまで放置。

  4. 4

    出来たての温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪一日経つと更に味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

切れ目を入れすぎると煮たときに、切れてしまうので浅く入れて下さい。もちろん、茄子だけでも美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ