ししとう、なす、こんにゃくの炒め。

こんにゃくを三角にカット＆切れ込みを入れます。

湯通しして、灰汁抜きします。

ししとうは、グリルで焼いておきます。

なすを輪切りにして、炒めます。

なすに焼き目がついたら、こんにゃくとししとうを混ぜ合わせます。

★を合わせて回し入れ、鍋を煽って全体に絡めます。

アクセントに長ねぎの刻みを散りばめ、調味液を煮切ります。

器に盛りつけ、白ごまを振りかけたら出来上がりです。

【返信の続き…】途中で“掲載する”を押しちゃった。『ピーマンあたりで作ってみようかな？』やすこ0809さん、すみません。