豚肉と長いもの炒めもの
はらだんご @cook_40051929
長いもはあまり加熱調理しませんが、炒めてもしゃきしゃきして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
新聞の切り抜きをアレンジした母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をお酒の漬け、塩をふって下味をつけ30分ほどおきます。
- 2
長いもは皮をむいて輪切りにし、長ねぎは斜め切りにします。
- 3
豚肉をお酒ごと炒め、色が変わったら取り出します。
長いも2～3分炒めてから長ねぎを加えさっと炒めます。 - 4
豚肉を加えて塩こしょうをしたら、できあがりです。
コツ・ポイント
長いもは加熱しなくても食べられるので、焦げないようにしてください。
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