長芋と刻みネギの味噌白和え冷やし海苔蕎麦

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

長芋と刻みネギの味噌白和えは麺類にも合うので、冷たい蕎麦にのせて海苔を飾りサッパリ仕上げました★☆★☆★三
このレシピの生い立ち
長芋と刻みネギ味噌白和えは麺類にも合うので、冷たい蕎麦にのせ海苔を飾ってさっぱりと仕上げました★*★*★*★*★三

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材料

2人分
  1. 長芋山芋 100グラム
  2. 豆腐 1/2本
  3. 味噌(ダシ入り) 大さじ3
  4. ネギ 1/2本
  5. 炒り胡麻 適量
  6. 蕎麦 350グラム~お好みで
  7. 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、1センチ位に角切りにします。ネギは刻み切りにします。蕎麦は茹で冷たく冷やします★

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をとり、ボウルに入れ適度にくずす☆☆☆

  3. 3

    長芋・刻みネギ・味噌を入れ全体をよく混ぜ合わせます★

  4. 4

    皿に蕎麦を盛り、味噌白和えをのせ、炒り胡麻をかけ、周りに千切った焼き海苔を飾り出来上がり★☆★☆★

コツ・ポイント

山芋でも良いです★
豆腐は絹・木綿お好みで使ってください。
味噌はお好みで良いですがダシ入りだと味が出て良いです。
蕎麦は生麺・乾麺などお好みで使ってください★
味噌味が付いていますがお好みでめんつゆ・七味・鰹節などかけても良いです★

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レシピ作者

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423
に公開
昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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