いちじくジャム《簡単》甘さ控えめ♪
junjun515 @cook_40181250
完熟無花果（いちじく）の甘さを活かしたナチュラルな甘さのジャムを目指して作ってみました♪
このレシピの生い立ち
マーガリンを塗って焼いた食パンにいちじくジャムを！めっちゃ、美味しいですよ♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
無花果の皮を剥きます。
今回は完熟の甘いもので作ります。 -
- 2
手で小さく崩します。200gくらいで作ってみます。
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- 3
砂糖50gを全体にふりかけます。無花果の甘さによって、砂糖の分量を調節してください。
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- 4
1時間くらいおくとこのように水が上がってきます。
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- 5
中火→弱火にかけて木ベラなどでつぶし混ぜながら、煮詰めます。
アクが出たら取り除きます。 -
- 6
水気が少なくなり、トロッとしてきたら、レモン果汁小さじ2を入れ、一煮立ちさせたら出来上がり！
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- 7
熱湯消毒した空き瓶に入れて冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
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- 8
今日はフレンチトーストと一緒に頂きました(*^^*)
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- 9
ふわとろフレンチトースト ID: 18605859
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コツ・ポイント
今回は完熟の甘い無花果で作っています。
甘さの弱いいちじくは砂糖を10g程度増やしてみてください。ぜひお気に入りの味を見つけてください♪煮詰める時間は水分の出方によって異なります。少し緩いかなぁくらいで大丈夫。冷めたら、少し固たくなります♪
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