めんつゆで♪さば缶と大根のきんぴら風煮

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

さばの旨味が大根にしみて、とても美味しい(^~^)めんつゆを使って味付けも簡単。忙しい時の一品に!
このレシピの生い立ち
最近、サバ缶のおいしさに目覚めてしまいました。
サバ缶を使って簡単でおいしいおかずを♪と考えました。

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材料

3人分
  1. 大根 中太・12~13cm
  2. さば水煮缶 1缶
  3. 炒め用サラダ油 大さじ1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) (薄めずそのまま)50cc
  5. さとう 大さじ1
  6. カイワレ 1/3バック

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、厚さ・幅5mm程度の細切りにします。

  2. 2

    お鍋にサラダ油を熱し、大根を炒めます。透明感が出てきたら、サバ缶を汁ごと全部投入。

  3. 3

    さばをほぐしたら、めんつゆ、さとうを入れ、中~強火で炒め煮にします。

  4. 4

    汁気がなくなってきたら火をとめ、器に盛ります。かいわれをあしらって出来上がり。

コツ・ポイント

めんつゆは何でもよいですが、できれば昆布だしのものが良いと思います。中~強火で一気に炒め煮っぽく仕上げると大根の食感が残って、おいしいです。

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レシピ作者

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191
に公開
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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