おうちでおせち　豚の角煮

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ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533

おうちでおせち計画。おもてなしに、とろ～り豚の角煮はいかがですか。
このレシピの生い立ち
おうちでおせち計画です。

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材料

４人分以上
  1. 豚バラかたまり肉 １ｋｇ
  2. Ａ
  3. 砂糖 大さじ５
  4. 醤油 大さじ４
  5. 料理酒 大さじ５
  6. みりん 大さじ３
  7. 顆粒だしの素 小さじ１

作り方

  1. 1

  2. 2

    圧力鍋に豚のかたまり肉と、肉が浸る以上の水と分量外の料理酒を加えてふたをして火にかけ、圧力がかかってから、

  3. 3

    ２０分ほど圧力をかけ
    ２０分したら、火を止めて一気に圧力を抜いて急冷します。

  4. 4

    煮汁を捨て、肉を取り出し食べやすい大きさに切っていきます。

  5. 5

    切った、お肉を圧力鍋に入れ水５００ｃｃ、Ａの材料を加えて
    鍋のふたをして火にかけ、圧力がかかってから

  6. 6

    ３０分圧力をかけ
    火を止め、自然に圧力が抜けるのをまって圧力が抜けたら完成です。

  7. 7

    冷蔵庫で１週間ほどＯＫです。
    食べる際には、温めなおしてお召し上がりください。

  8. 8

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    ↑
    遊びに来てね～。

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レシピ作者

ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533
に公開
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