めんつゆで簡単 アジと厚揚げの南蛮漬け

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cao3mei2
cao3mei2 @cook_40156440

簡単にめんつゆで南蛮漬け。
お手頃な厚揚げも入れてかさ増し！
とってもヘルシーでボリューミーで大家族にはうってつけです。
このレシピの生い立ち
簡単に南蛮漬け作りたい。

たくさん作りたいけど。お魚が足りない。
と思ったときに思い付きました。

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材料

4人分(少食の方であれば５人分ほどあります)
  1. アジ(３枚おろししたもの) ５枚～６枚
  2. 厚揚げ お好み
  3. ニンジン 中1/2本
  4. 玉ねぎ 中1玉
  5. 片栗粉 小麦粉(片栗粉のみでもOK) 各大５(片栗粉だけなら大１０程度)
  6. 【調味料】
  7. めんつゆ 100cc
  8. お酢 100cc
  9. 塩こしょう 小1/３
  10. 砂糖 大３
  11. お好みで 唐辛子 少々
  12. ※味をみながら お好みで醤油をたしてください

作り方

  1. 1

    下準備に※を保存する容器へ混ぜておく。

  2. 2

    ニンジン、玉ねぎは細切りにしてつけ1の調味料のはいった容器に入れていきます。

  3. 3

    厚揚げは１口大の大きさに切っておきます。
    だいたいアジと同じくらいの大きさであれば良いかと思います。

  4. 4

    三枚におろしたアジを使ってます。
    １口大の大きさに切り。
    粉をまぶし、180度の温度で揚げていく。

  5. 5

    揚がったら油を軽く振りおとし 先程の1の容器へと入れていき、細切りにした野菜を上に出していきながらアジを沈めていきます。

  6. 6

    次に厚揚げをフライパンで表面をこんがり焼いていきます

  7. 7

    すぐにでも食べられますが。
    １日おいた方が味が染み込みより美味しくいただけます。

コツ・ポイント

アジは今回三枚おろしたものを使いましたが、お好みでお好きなお魚でアレンジ可能かと。

厚揚げはこんがり焼いた方が香ばしくて美味しいかとおもいます。
またお好みでこちらも衣をつけてさらにかさ増ししても味が染み込んで良いかと思います。

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レシピ作者

cao3mei2
cao3mei2 @cook_40156440
に公開
平均的な平凡四人家族。と言いたいところですが、とにかくよく食べる家族で…汗基本的には家事はめんどくさいと思う私。なんとか簡単でかつボリュームのあるレシピは…とお得でかさまし大好き主婦です。
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