簡単！厚揚げの南蛮漬け

厚揚げは、キッチンペーパーで包み、耐熱容器にいれ、６００Wで1分レンチンします。

粗熱がとれたら、厚みを半分に切ります。

食べやすい大きさに切ります。

ピーマン玉ねぎは薄切りにし、人参はピーラーで薄く切ります。ふんわりラップをし、６００Wで1分レンチンします。

★調味料を合わせておきます。

厚揚げに片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げます。

耐熱容器に並べます。

野菜を上におきます。

5の調味料を半分だけ回しかけ、落としラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。