♡厚揚げの南蛮漬け生姜風味♡

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にろあす
にろあす @cook_40218968

さっぱりしてて夏にもピッタリ☆

厚揚げを使うから、普通の南蛮漬けと比べてヘルシー&揚げる手間いらず( ・ω< )☆
このレシピの生い立ち
揚げなくて良くて簡単！美味しい南蛮漬け♡

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 小1こ
  2. 玉ねぎ 1こ
  3. なす お好みで1こ
  4. たれ
  5. 酢 80cc
  6. 醤油 80cc
  7. 水 50cc
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 生姜チューブかすりおろし 大さじ2/3
  10. 鷹の爪 1こ

作り方

  1. 1

    タレの材料をすべてまぜます。鷹の爪はタネをとって細かく刻んでいれます。

  2. 2

    玉ねぎは5mm幅くらいのくし切りにし、タレの中につけます。

  3. 3

    厚揚げ、ナス(あれば)は食べやすいサイズに切ります。ナスはこの写真の切り方がオススメ♪

  4. 4

    フライパンを熱し、油をひかずに厚揚げを炒めます。焼き色をつけて♡

  5. 5

    いい具合に焼けたらタレの中に投入♪

  6. 6

    ナスがある場合は油大さじ1をひき、ナスを炒めます。しっかり油を吸わせて美味しく☆

  7. 7

    ナスもタレに投入！
    冷蔵庫で冷やして完成(●´ω`●)

コツ・ポイント

熱々のままタレに投入することでしっかりタレの味を吸収してもらいます♪
冷える頃にはいい具合に味が染み込んでる♡

鷹の爪、生姜の量はお好みで調整してください♡

タレが足りなかったら醤油や酢など適宜足して調整してください♪

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にろあす
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