厚揚げの簡単南蛮漬け風

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 厚揚げの簡単南蛮漬け風.
ローラlove
ローラlove @cook_40036967

揚げてから漬け込む南蛮漬け。既に揚げてある厚揚げを使って簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりしたものを。火を使わずに。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. しめじまたは舞茸（今回はぶなぴーを使用） 1/2パック
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 酢 大さじ３
  7. 唐辛子（粉唐辛子でも） １本

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、１センチほどの厚さに切る。

  2. 2

    しめじまたは舞茸（今回はぶなぴーを使いましたが）は耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで３０秒ほど。

  3. 3

    少し生っぽいくらい、香りがいいのでこのくらいで取り出します。

  4. 4

    玉ねぎは細切りに。

  5. 5

    厚揚げ、きのこ、玉ねぎをポリ袋に入れ調味料を入れ密閉して味をしみ込ませる。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして。２，３時間おいて召し上がれ。

  7. 7

    玉ねぎの代わりにセロリを入れたり、酢をレモン汁にしてオリーブオイルを垂らしてイタリアンにしても。

  8. 8

    パセリを散らしたらお洒落❤

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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