超簡単!レタスともやしの中華炒め

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

もう1品って時に便利です。
鶏がらスープのもとで本格中華!
早くておいしい!
このレシピの生い立ち
夫がこういうのが好きなので。
もう1品というときによく作ります。

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材料

大きめのお皿1皿分
  1. レタス 100g
  2. モヤシ 150g
  3. 鶏がらスープのもと 小2
  4. 片栗粉 小2
  5. 80cc
  6. 塩、胡椒 お好みで
  7. 菜種油(サラダ油可) 大1
  8. あったらいいな食材
  9. 乾燥貝柱 大きいのが1個か小さいの3個くらい
  10. 中華ハム 0.5cm(厚)x3cm(横とたて)
  11. 揚げミニオニオン 適量

作り方

  1. 1

    レタスともやしは水につけて、冷やしておく。

  2. 2

    鶏がらスープのもと、片栗粉は一緒に水に溶かしておく。

  3. 3

    フライパンを油を入れて、熱して、その中に、一気に水気を切ったレタスともやしを投入。

  4. 4

    1/3くらい火が通ったところで、②を投入する。
    塩コショウで味を整えて、出来上がり。

  5. 5

    あったらいいな食材:貝柱:
    水大3に戻しておきほぐす。その中に鶏がらスープの元と片栗粉を溶かし、更に水を大1加える。

  6. 6

    あったらいいな食材:中華ハム:
    みじん切りにし、③で油と一緒にフライパンに投入。塩分が多いので、塩加減に注意。

  7. 7

    あったらいいな食材:揚げたミニたまねぎ:
    トッピングに

コツ・ポイント

レタスに火が入りすぎないこと。
あったらいいな食材を加えると更においしいです。
普通の玉レタスよりサニーレタスのほうが栄養があるので、サニーレタスを我が家では使っていますが、玉レタスでもかまいません。
野菜の割合は適当でOK.

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レシピ作者

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819
に公開
米国12年在住後、2007年8月より上海に在住。 夫は中国系マレーシア人。アレっ子(小麦、ピーナッツ、ゴマ、卵、牛乳、大豆)の娘が2人います。上の子のアレルギーはだいぶよくなり、今は卵、落花生を除去。日記のカテゴリー:今日のご飯→ご飯メモ。お弁当→糖尿&アレルギー資料。おいしい出来事→おもてなし。 普通の日記→サワードー研究 というように使っています。
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