すずき＆あさりのアクアパッツァ風
haha＊chef @cook_40060155
テフロン鍋一つで１５分調理 簡単おいしぃ～♪
このレシピの生い立ち
洋風の煮魚を作って食べたくて、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
すずきに塩をし１５分程置き
臭みが混ざった水分がでるので、キッチンペーパーでキレイにふきとります - 2
テフロンのお鍋にオリーブ油を入れ
押し潰したにんにくをいれます - 3
中火で皮目からじっくり焼き
この時皮が剥がれない為にも、最初は触らない事
両面に焼き色がついたら - 4
中火のまま白ﾜｲﾝとﾛｰﾚﾙを入れ、煮立つと中火の弱火にしてあさりとﾌﾟﾁﾄﾏﾄを加え
そして蓋をし蒸し焼きにします - 5
あさりの旨み＆塩がきいてますので
お味見を忘れないでね
たらなければ塩を少々
コツ・ポイント
①のヒト手間が美味しくなるポイントです
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