子供も食べやすい！ふわふわお好み焼き
mamabella @cook_40195213
1歳の娘も食べられるふわふわで栄養満点なお好み焼きです！出汁も無添加のものを使えばバッチリ！
このレシピの生い立ち
1歳の娘も食べられるふわふわで栄養満点なお好み焼きを作りたくてレシピを考えました。ミンチを使うことで、ちゃんと火を通すことが出来るので、安心かつ食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
合い挽きミンチはテフロン加工されているフライパンで先に火を通して、冷ましておく。
出汁も先にとって冷ましておく。 - 2
冷ました出汁(1と1/2カップ)に卵(6個)とすりおろした長芋(20センチ)を入れよく混ぜる
- 3
2に小麦粉(1と1/2カップ)をよく混ぜながら何回かに分けて入れ、ダマにならないように混ぜる
- 4
3に粗く千切りにしたキャベツ(半玉)を入れ混ぜる
- 5
4に1の合い挽きミンチを入れて混ぜる
- 6
1で使ったフライパンを軽くペーパーで拭いて、生地を入れ、(あまり分厚くしない)天かすを乗せて蓋をし、中火で焼く
- 7
焦げ目がついたら、裏返し今度は弱火で蓋をして焼く
- 8
両面焼けたら出来上がり！
お好みでソース、マヨネーズ、のりなどをトッピングしてお召し上がりください！
コツ・ポイント
蓋をしてじっくり火を通すとふわふわなお好み焼きになります。
小麦粉を混ぜる時に多少ダマになっても大丈夫です！
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